见来人是个小姑娘,红玉不禁暗自咋舌:“这姑娘年纪虽小,居然如此有钱。”——完全忘了她自己也是个富婆。
这卖房的钱还没在柳婆婆手里捂热,转头便送去房督尉小冯那里,补齐了剩下的余款。收拾行李,搬家,简单装潢……如此过了几天,柳婆婆和小宝终于如愿以偿地搬进了店铺。
店铺后宅面积虽然没有原来的院子大,但也是个方方正正小四间。红玉甫一进去,便觉得这地形很是眼熟,有点像后来的四合院,夸道:“院子不错!”
柳婆婆正拿着扫帚扫地,闻言道:“是啊,到时候你就住西屋,方便。”
红玉却还惦记着她那块菜地,“我先理理菜园子,过几天再搬过来和您一起住。”
“那红玉姐姐,你动作可要快点哦!”小宝在一旁说。
红玉笑着应了。
又过了几天,到了二十四节气中的小满。响水乡村民有个习俗,在小满这一天要去地里挖野菜吃。柳婆婆这个地道的当地人自然也不能免俗,当天就拉着小宝和红玉一起来到野菜地里。
挖野菜,工具必不可少,铁铲是最佳选择。这次无法再自制铁铲,正准备去买一把时,柳婆婆却突然从家里翻出几把,不禁笑道:“还得说是铁匠的铺子,随手一翻都能翻出工具来。”
就这样,她们三人带着这几把天降工具,来到了小崮子山。
正值春夏之交,雨水丰沛,是野菜生长的旺盛时期。小崮子山池塘边,沐浴过水汽的田地,尽是一派勃勃生机。
山坡坳谷间,零零散散蹲着好些人,都是来挖野菜的。柳婆婆见状催促道:“快挖,不然的话一会儿都被人挖没了。”
这可真是与时间赛跑啊……
柳婆婆问红玉:“可识得哪种野菜能吃吗?”
红玉点头:“认得。”作为种植专业的优秀毕业生,认出可食用野菜自然是不在话下!
“那好。”柳婆婆道:“你帮我看着小宝!”说完便蹲下身子,马不停蹄加入到挖野菜大军。
话音刚落,低头一看,小宝果然好奇地巴望着她:“红玉姐姐,哪种野菜能吃啊?”
红玉便为他一一介绍:这是荠菜,这是马兰头,这是金花菜,这是雪里蕻,这是艾草……一边说一边挖,没过多久,篮子里就装满了翠绿鲜嫩的野菜。
在她的指点之下,小宝也挖了不少,特别是灰灰菜,简直对它情有独钟。
红玉好奇,问他:“你为什么只挖灰灰菜?”
“因为它名字好听!”小宝答道。
红玉一想,嗯,灰灰菜,听起来确实挺可爱的。
灰灰菜不仅名字有趣,味道在野菜之中也是出类拔萃,热水烫熟后,用蒜末、酱油、油辣椒和香醋简单一拌,味道清新爽口,脆生生、水嫩嫩,口感极佳,一点不输种植菜。
又拿着铁铲奋战几回合,直到篮子里满到装不下了,这才停手。那边,柳婆婆显然也已经完成了任务,正满面笑容地朝她们走过来,看了看红玉怀中的战利品,满意道:
“回家!”
野菜的烹饪方式多种多样,炒、煮、凉拌,不一而同,凉拌是最简单的。把洗干净的马兰头过水焯熟、捞起、沥干,然后浇上酱油、香油,拌以蒜末、辣椒等佐料,一碟色香味俱全的凉拌马兰头便呈现在眼前,尝一口,鲜美爽口。
看着那鲜嫩的荠菜,红玉突发奇想,决定仿照西湖牛肉羹的做法,做一道野菜羹。
荠菜切碎,豆腐、香菇、胡萝卜切末,水烧开后放所有食材小火慢煮,调入盐、白胡椒粉,倒入水淀粉勾芡,再加一颗蛋清搅拌成絮状,最后撒少许香菜,淋上香油。
入口爽滑,汤浓菜鲜,鲜美可口。前有西湖牛肉羹,红玉觉得,她这道野菜羹也能起个名字,就叫“响水乡野菜羹”