第58章:冬至准备三：外卖跑腿、沈府亲眷

冬至前三日，祝明璃依旧起了个大早，难得穿戴一番，前往内堂安排车马行冬至期间的调度。

今日进府的不仅有车马行掌柜，还有一群车夫，虽也算“沈府人”，但再往内院走就不合适了。

沈绩不在家，祝明璃可以霸占正堂，但诺大的厅堂日常都是接待贵客宴请，人数太少，也显得奇怪，所以最终还是定在内堂。

祝明璃虽然起得早，但用过早食后，日头也上来了。

踏入内堂时，掌柜、车夫们还有书僮们已在此等候了一段时间。婢子们上了茶水，无一人敢动。

祝明璃在上首落座，也没和他们客气，径直切入正题：“我先简单过一下冬至安排，七日内定不可能完全按我现在说的来，到时若有变动，掌事婢子会遣人知会你们。胡掌柜，这七日全赖你把关。”

掌柜连忙行礼：“是。”

回想当初娘子借用驴车与车夫时，掌柜还有些担忧。毕竟最好的驴车被借走了，赁给别人的收入就会减少，账目上要好看，他又得想办法。

幸好驴车成日跑着，书僮又讨喜，倒跟个活招牌似的，给车行拉了生意。即便如此，仍旧差一口气。

没成想到了月底，娘子突然派人来核算账目，竟是将食肆此月的利分了部分给车马行。当然，这样说并不准确，账本写得明明白白，车夫的工钱、驴车用了几日、跑了多少单……不是分利，是不占任何便宜，在商言商。

这样算下来，竟比租赁出去收入高五成不止。

自家的驴车，不会使劲糟蹋。车板没破损，驴子还喂得壮实，这种买卖，傻子才不做。

只是掌柜之前一直以为娘子将沈府名下铺子看为自己所有，如今这般，账目分明，虽然公允，也显生分。

“车夫仍用熟手，诸位往日各有负责的坊区，想必对坊内已十分清楚，冬至日哪怕再忙，也不可送错，宁慢不乱。”

掌柜连忙应道：“都依娘子安排，之前跑惯了的，现在一直紧着食肆跑，没出车了。”

“好。”祝明璃点头，目光转向那些面容稚嫩的书僮，“冬至休沐七日，坊内必定热闹，车马众多，若是挤不过去，就需要下车步行，恐劳累疲乏，我又让人安排了一队仆僮接手。”

她仔细交待道：“你们前一日带领他们熟悉路线，次日便可分班轮替。这些仆僮之前有人跑过，有人却没试过，但都是机灵的，需耐心教导他们如何说话行事。”

书僮没想到自己年纪小小都能当师父了，精神一振，齐声应道：“是！”

各坊内部送货有了，这属于“外卖配送”。

但还差“外卖接单”。

祝明璃又吩咐掌柜：“再抽出四名车夫，配驴、小车，就在这四个地方等着。若是有府里想定‘角子’，会有府上仆役来找他们，他们必须记性好、脚程快，赶到食肆取货，又快速送到固定送货队伍手上，保证送到府上时还热

基础的营销手段还包括送新品到老顾客府上，哪怕他们不买也行，多少是份儿心意，长安能做到这份儿上的食肆，数来数去就甄美味一家。

只是离冬至还有两日，现在送为时过早。

剩下的就是不厚道的宣传手法了，祝明璃让阿青捡了些蜜豆赠予街坊稚童，给他们读字牌上的字“冬至”、“角子碗”，再讲讲吃饺子防止冻耳朵的传闻。

孩童们最爱稀奇古怪的故事，听一耳朵，转头就将童谣唱了出去。

“冬至不端角子碗，冻掉耳朵没人管。”怪洗脑的。

食肆的安排完成，接下的时间就要全挤给沈府了。

祝明璃觉得自己嫁过来时大力整顿沈府果然没错，开头起得好，日后省了不少功夫，至少她有许多精力分到经营嫁妆铺子上。